Produkt Parametr
| Obchodní jméno | Profuma-van |
| CAS Ne. | 121-33-5 |
| Název produktu | Vanillin |
| Chemická struktura |  |
| Vzhled | Bílé až mírně žluté krystaly |
| Test | 97,0% min |
| Rozpustnost | Mírně rozpustné ve studené vodě, rozpustné v horké vodě. Volně rozpustné v ethanolu, etheru, acetonu, benzenu, chloroformu, uhlíkovém disulfidu, kyselině octové. |
| Aplikace | Chuť a vůně |
| Balík | 25 kg/karton |
| Životnost | 3 roky |
| Skladování | Udržujte kontejner pevně zavřený a na chladném místě. Držte se dál od tepla. |
| Dávkování | Qs |
Aplikace
1. Vanillin se používá jako chuť potravy a denní chemická chuť.
2. Vanillin je dobré koření pro získání prášku a vůně fazolí. Vanillin se často používá jako vůně nadace. Vanillin lze široce používat téměř ve všech typech vůní, jako je fialová, travní orchidej, slunečnice, orientální vůně. Lze jej kombinovat s Yanglailialdehydem, isoeugenolem benzaldehydem, coumarinem, kadidlem konopí atd. Může být také použit jako fixační modifikátor a směs. Vanillin lze také použít k zakrytí špatného dechu. Vanillin se také široce používá v jedlých a tabákových příchutích a množství vanilinu je také velké. Vanillin je nezbytné koření ve vanilkových fazolích, smetanách, čokoládě a chutí karamel.
3. Vanillin lze použít jako fixační prostředek a je hlavní surovinou pro přípravu vanilkové chuti. Vanillin lze také přímo použít k ochucení potravin, jako jsou sušenky, koláče, bonbóny a nápoje. Dávka vanilinu je založena na normálních výrobních potřebách, obvykle 970 mg/kg v čokoládě; 270 mg/kg v žvýkačce; 220 mg/kg v dortech a sušenkách; 200 mg/kg v bonbónech; 150 mg/kg v koření; 95 mg/kg ve studených nápojích
4. Vanillin se široce používá při přípravě vanilinu, čokolády, krému a dalších příchutí. Dávka vanilinu může dosáhnout 25%~ 30%. Vanillin lze přímo použít v sušenkách a dortech. Dávka je 0,1%~ 0,4%a 0,01%pro studené nápoje%~ 0,3%, bonbóny 0,2%~ 0,8%, zejména mléčné výrobky.
5. U příchutí, jako je sezamový olej, může množství vanilinu dosáhnout 25-30%. Vanillin se přímo používá v sušenkách a koláčích a dávka je 0,1-0,4%, studené nápoje 0,01-0,3%, bonbóny 0,2-0,8%, zejména ty, které obsahují mléčný produkt.
